Votre mission
Adecco recrute en CDI, un Responsable Rayon Boulangerie Pâtisserie Viennoiserie (H/F) pour son client, membre indépendant d’un réseau leader de la grande distribution. Professionnel de la Boulangerie Pâtisserie, manager et bon gestionnaire, vous aurez la mission d’assurer la production des quantités nécessaires au bon fonctionnement du rayon dans le respect des délais et des normes de qualité. Rattaché à votre Direction, vous animez une équipe de 15 collaborateurs et serez le garant des résultats économiques de votre rayon. MISSIONS- Manager et gestionnaire expérimenté, vous maitrisez la fabrication des produits de la gamme Boulangerie Pâtisserie Viennoiserie.- Sous la responsabilité du directeur, vous gérez le compte d’exploitation de votre rayon de façon autonome et responsable et en garantissez les résultats en termes de Chiffre d’Affaires, de marge, de gestion des pertes, d’achats et de stocks. - Dans le respect de la politique commerciale du magasin, vous calculez les prix de vente et assurez les actions de promotions, les relations avec les fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges). - Animateur et fédérateur, vous encadrez vos quinze collaborateurs et pouvez être amené à intervenir lors des entretiens de recrutement, de la formation et des évaluations.- En synergie avec votre équipe, vous participez à la vente et veillez au respect des règles de propreté, d’hygiène, sécurité et de la réglementation en vigueur, notamment en matière de traçabilité et de respect de la chaine du froid.
Votre profil
PROFILTitulaire du CAP BEP à BP Boulangerie Pâtisserie, vous possédez une expérience d’au moins 5 ans à un poste équivalent ou une expérience en boulangerie pâtisserie traditionnelle jointe à l’encadrement réussi d’une équipe. Votre capacité à déléguer en contrôlant vous permettra de veiller à la mise en application de la politique de l’enseigne en termes de qualité des produits, de service rendu à la clientèle, d’hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire. QUALITES - Qualités managériales et capacité à fédérer.- Implication et disponibilité.- Sens du service.
A propos de nous
Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences.