Pétrisseur H/F

  • Localisation
    Chemille En Anjou, Maine-Et-Loire
  • Date de publication
    2022-05-02T00:19:16
  • Type de contrat
  • Domaine d'activité
  • Poste(s) à pourvoir
    5

Votre mission


A la recherche d'une mission ? Nous avons ce qu'il vous faut ! ADECCO recrute pour l'un de ses clients des pétrisseurs (H/F).


Les missions:


·        Assurer la préparation, le pétrissage de la pâte et son façonnage :
    - Assurer le démarrage et l’arrêt des équipements de production
    - S’assurer de la disponibilité des Matières Premières selon le programme établi,
    - Mettre en œuvre la recette
    - Piloter les équipements de production
    - Garantir la conformité des pâtons en sortie de façonnage
·        Nettoyer et ranger la zone de travail
·        Veiller au bon entretien des équipements
·        Dans les différentes phases de fabrication des pâtons, surveiller, contrôler et suivant les indications du technicien produit agir sur les paramètres en vue d’obtenir un produit conforme aux normes qualité.
·        Démarrer et arrêter la machine,
·        Surveiller le cycle de fabrication (pesées, pétrins),
·        Surveiller et régler la machine (maintien des toiles, vitesse des tapis, humidification de la toile, vérification de la séparation entre le biscuit et la rognure),
·        Assurer l’approvisionnement en farine de biscuits, en produits de dorage,
·        Apprécier la qualité de la pâte et après décision du technicien produit, éliminer les pâtes non conformes,
·        Incorporer la pâte externe,
·        Assurer une alimentation en continue de la pâte,
·        En cas d’anomalie alerter le technicien produit ou la maintenance.
·        Gérer les aléas (ex : détecteur de métal) et appeler de la maintenance en cas de panne,
·        Connaître les indicateurs de pilotage de l’activité,
·        Connaître les spécifications produits,
·        Respecter et faire respecter les normes qualité des produits conformément aux spécifications définies sur les documents qualité,
·        Garantir la traçabilité des différentes matières premières mises en œuvre, et du produit en cours de réalisation (produits recyclés, produits semi-finis et déchets),
·        Connaître et respecter les moyens de maîtrise des contaminations croisées allergènes.
·        Peut être amené à effectuer d'autres tâches sur n'importe quels autres postes en fonction des besoins et dans la mesure des compétences de l'intéressé.



Votre profil


Durée de la mission: Contrat à la semaine renouvelés chaque semaine
Lieu de la mission: St Georges des gardes
Travail en 2*8


Pour toutes questions relatives à cette mission, notre agence se tient à votre disposition pour répondre à vos questions.

A propos de nous

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