Œnologue (h/f)

  • Localisation
    Montrichard Val De Cher, Loir-Et-Cher
  • Date de publication
    2022-06-17T09:46:16
  • Type de contrat
  • Domaine d'activité
  • Fin de contrat
  • Poste(s) à pourvoir
    1

Votre mission


Nous recherchons pour notre client spécialisé dans le secteur Viticole


Un Oenologue H/F


MISSIONS :
Mener les vinifications sur un site d’un potentiel de 6000 hl, à partir de réceptions de moût (blanc et rosé) sur des profils vin de base et vins tranquilles. Vous serez amené à vinifier différents cépages, à contrôler et être garant de la qualité de la réception des moûts (à partir de leur analyse et dégustation) de leur vinification et l’élevage qui s’ensuit.
Des suivis d’essais seront également menés durant les vinifications :
1)      Amélioration du potentiel gustatif de notre cuvée haut de gamme par des essais levuriens en FA puis en prise de mousse.
2)      Suivi élaboration cuvée haute gamme en barique







Votre profil


Profil recherché
Formation :
OEnologue et/ou Ingénieur filière vin et/ou Master filière vin, BTS viticulture-oenologie.
 
Compétences : Etre opérationnel(le) dans un chai, avoir le sens du relationnel, être force de proposition, être rigoureux (se), avoir un fort intérêt pour la vinification
Des compétences techniques et une réelle autonomie sont indispensables à ce poste


Nous vous proposons un contrat de 4 mois de mi aout a fin Décembre 2022
Salaire suivant votre profil profil


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