Votre mission

Adecco Bernay recrute un Moniteur Principal d'Atelier Cuisine h/f


Vos missions, si vous l'acceptez :

• Gérer et superviser la production des repas ( parties chaudes, froides )
• Garantir la sécurité alimentaire de la production alimentaire
• Etre garant de la qualité gustative des productions, de l'équilibre alimentaire, de la variété des recettes
• Adapter la mise en fabrication des menus en fonction des contraintes d'approvisionnement
• Assurer et contrôler la gestion de l'approvisionnement et des stocks
• Assurer ou contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux
• Encadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au service restauration

Votre profil

Informations complémentaires :

• Connaissances et application de la réglementation hygiène et sécurité
• Rédaction des documents ( fiches techniques, plannings, rapport..)
• Réalisation de devis
• Savoir cuisiner en cuisine centrale
• Management d'une équipe
• Prévention et gestion des conflits

A propos de nous

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !
Merci de postuler uniquement si vous êtes en mesure de vous présenter sur le lieu de travail à la date et à l'heure prévues, et si vous possédez, le cas échéant, un titre de séjour valide pour la durée de la mission. A défaut, votre candidature ne pourra pas être prise en considération. Merci par avance pour votre compréhension.