Moniteur d'Atelier (h/f)

  • Localisation
    Bernay, Eure
  • Type de contrat
    CDI
  • Domaine d'activité
    Médical - Paramédical
  • Poste(s) à pourvoir
    1
  • Date de publication
    2024-06-20T14:28:22

Votre mission


Adecco Bernay recrute un Moniteur Principal d'Atelier Cuisine h/f


Vos missions, si vous l'acceptez :

  • Gérer et superviser la production des repas ( parties chaudes, froides )
  • Garantir la sécurité alimentaire de la production alimentaire
  • Etre garant de la qualité gustative des productions, de l'équilibre alimentaire, de la variété des recettes
  • Adapter la mise en fabrication des menus en fonction des contraintes d'approvisionnement
  • Assurer et contrôler la gestion de l'approvisionnement et des stocks
  • Assurer ou contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux
  • Encadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au service restauration

Votre profil


Informations complémentaires :

  • Connaissances et application de la réglementation hygiène et sécurité
  • Rédaction des documents ( fiches techniques, plannings, rapport..)
  • Réalisation de devis
  • Savoir cuisiner en cuisine centrale
  • Management d'une équipe
  • Prévention et gestion des conflits



Autonome, rigoureux, méthodique et avoir le sens de l'initiative sont des atouts indispensables pour ce poste


Vous correspondez à ce profil ! N'hésitez plus, Postulez en ligne !

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