Directeur des Opérations (h/f)

  • Localisation
    Deauville, Calvados
  • Date de publication
    2023-11-21T00:00:00
  • Type de contrat
    CDI
  • Rémunération
    40 000,00 €/Annuel
  • Poste(s) à pourvoir
    1

Votre mission


L'Agence Adecco Deauville recrute pour son client un DIRECTEUR DE RESTAURANT (H/F).


Les missions principales de directeur de restaurant seront les suivantes :
-Comprendre le positionnement et la stratégie de l’établissement
-Gérer l’établissement dans les aspects financiers (respect des ratios, stabilisation/augmentation du chiffre d’affaires), commerciaux (connaitre sa clientèle, superviser les événements) et ressources humaines (gestion du personnel)
-Assurer le management, la formation et l’évaluation des équipes (recrutement, entretien annuel, etc.)
-Respecter et faire appliquer les procédures, les normes (de qualité, d’hygiène et de sécurité) et les directives du Groupe
-Accompagner le chef de cuisine sur la rédaction de la carte du restaurant.
-Contrôler la production culinaire et la distribution,
-Analyser le marché et de la concurrence au niveau local (bilan qualitatif des ventes, du chiffre d’affaires et de la structure),
-Faire vivre l’établissement 


Contrat en CDI
Rémunération selon profil

Votre profil


Passionné(e) par la restauration, vous avez une expérience d’au moins 2 ans au poste de directeur dans un établissement haut de gamme qui réalise en moyenne 150/200 couverts par service.
Vous avez une très bonne présentation professionnelle.
Votre dynamisme et votre joie de vivre motivent en permanence vos équipes.
Vous êtes doté un excellent relationnel. Vous disposez de fortes qualités managériales et organisationnelles.


Ce poste vous intéresse ? Vous pensez avoir les compétences nécessaires ? Alors n'attendez plus, postulez !

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Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !

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