Chef Gérant (h/f)

Votre mission


Adecco Vire recrute pour l'un de ses clients un Chef Gérant (h/f) pour un poste en CDI.


vos principales missions:

  • suivi et contrôle des conditions de travail pour assurer la sécurité des personnes
  • suivi et contrôle le respect du GSA (guide de sécurité des aliments)
  • Organise et réalise la production culinaire dans un souci de qualité gustative tout en garantissant le respect de normes de sécurité, d’hygiène et d’équilibre alimentaire.
  • Suivi de son coût matière, dans la construction des menus, la bonne gestion des approvisionnements et l’utilisation des outils de chiffrage et de commande mis à sa disposition.
  • Responsable de la gestion et du management de l’équipe placée sous son autorité.

Votre profil


Maitrise des normes HACCP et sait les appliquer
Très bonnes compétences culinaires 
Bonne connaissance dans les spécificités du domaine de la santé (régimes / textures)
Connaissance bureautique
Sens de la satisfaction client 
Dimension managériale (briefing, points individuels, réunion collective)
Autonomie
1 week end/ 3 en coupure
1 jour de congé en plus par semaine

A propos de nous

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap

Pour chacune de nos offres, nous nous assurons du respect des mesures de distanciation et barrières mises en œuvre dans les entreprises, ainsi que de la mise à disposition des équipements nécessaires à votre protection.