Chef de Partie (h/f)

  • Localisation
    St Cloud, Hauts-De-Seine
  • Date de publication
    2024-01-12T00:00:00
  • Type de contrat
    CDD
  • Fin de contrat
  • Rémunération
    25000 € - 30000 €
  • Poste(s) à pourvoir
    3
  • Durée de la mission
    6 mois

Votre mission


Situé dans le Domaine de Saint-Cloud, aux portes de Paris rejoignez la brigade d’un restaurant à ciel ouvert, aux accents méditerranéens !
 
Pour un restaurant ouvert sur la période estivale, nous recrutons un Chef de Partie (h/f) en CDD, de mars 2024 jusqu’à fin septembre 2024.
La brigade comporte 1 Chef de Cuisine ainsi que son Adjoint, Chefs de Partie, Commis et Plongeurs.
 
Le Chef de Partie (h/f) a la charge de la réalisation des préparations des plats sur différents postes.
Vous vous appuierez sur une équipe de talents afin d’offrir aux clients une expérience mémorable :
·      Préparation des plats du restaurant en fonction des directives établies par le Chef de Cuisine
·      Surveillance la qualité de la production, la propreté des locaux, du matériel et des équipiers
·      Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service.
·      Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef.
·      Gestion des stocks et des inventaires.
·      Vérification des arrivages et contrôle des températures des frigos
 
Entre 2160 euros et 2640 euros Brut/mois 
 
Caractéristiques :
 
-         Contrat : salarié
-         Restaurant ouvert 6 jours sur 7 (fermé le lundi)
-         2 jours de repos par semaine pas forcément consécutifs
-         Tenues de cuisine non fournies
-         Mutuelle
-         Prise en charge de 50% du Pass Navigo
-         Repas du perso
-         Service en continu le dimanche.
-         Fermeture de l’établissement pendant 2 à 3 semaines au mois d’août.

Votre profil


Ses qualités principales :
 
·      Habitué à travailler sur des périodes saisonnières
·      Bon cuisinier, doté d'une connaissance des différents postes ayant déjà 2 à 3 ans d’expériences
·      Méthodique, discipline
·      Bonne communication
·      Bon gestionnaire
·      Bonne connaissance des normes d'hygiène
·      Bonne résistance au stress

A propos de nous

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