Votre mission
Nous recherchons un/une CHEF DE PARTIE SAISONNIER H/F
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos principales activités seront :
- Être en charge de la préparation, la réalisation et la présentation de toutes prestations culinaires* (chaud, froid, dessert, mignardises, grignotis) dans le respect des fiches techniques et présentation établies ;- Manager l’équipe de cuisine en l’absence du Chef et du second ;- Animer les ateliers démonstration pendant les banquets, mariages et séminaires ;- Contrôler la qualité et quantité des marchandises reçues et en assurer le stockage selon les normes d’hygiène en vigueur ;- Gérer les stocks de marchandises épuisées en informant les responsables des commandes à passer ;- Tenir le poste en état de rangement et de propreté selon les normes d’hygiène en vigueur ;- Former, encadrer et diriger les commis et apprentis sous votre contrôle ;- Participer aux formations et réunions lorsque celles-ci concernent votre service.*Prestations culinaires : toute prestation produite par le service cuisine pour le restaurant, banquet, petit-déjeuner, room-service, bar.Qualités principales :- Capacité d’adaptation (situations de travail, rythmes d’activité…)- Appliquer des modes opératoires prescrits (ex : HACCP Hazard Analysis Critical Control Point)- Esprit d’équipe- Rapidité et qualité d’exécution- Entretenir des relations efficaces avec l’ensemble du personnel (discrétion, honnêteté, amabilité)
Votre profil
Expérience : 3 à 5 ans – 2 ans possible avec bonne formation et réelle implication !
Durée du travail : 39h – travail les week-ends et jours fériés Type de contrat : CDD Saisonnier 4 à 9 mois - Rémunération : Selon profil Avantage : Mutuelle (prise en charge de 50% par l’entreprise), Repas pendant le shift
A propos de nous
Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !