Chef de Cuisine (h/f)

Votre mission


Nous recherchons pour l'ouverture de notre résidence Haut de gamme de Meudon La Forêt un(e) Chef de cuisine.
Vous managez une équipe de 3 personnes, gérez les commandes, les achats et assurez le service d'une Cuisine bourgeoise pour les résidents.
Vous serez garant de la qualité constante de la cuisine.


Les missions


· Élaborer les menus, établir les fiches techniques et veiller au bon déroulement des préparations culinaires
· Garantir une prestation culinaire de qualité
· Gérer les coûts, gestion des stocks, inventaires et pertes
· Gérer le planning
· Intégrer et former les nouveaux collaborateurs
· Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité
· Assurer la bonne communication avec ses collègues et la direction
· Assurer l'entretien des matériels et des locaux



PROFIL RECHERCHÉ
  • Passionné(e), vous aimez faire plaisir et surprendre. Votre cuisine est simple et créative.
  • Vous aimez partager votre expérience et créer l'adhésion au sein de votre équipe.
  • Vous êtes prêt à renouveler votre carte régulièrement en respectant la saisonnalité des produits.


Votre profil




De formation BEP hôtellerie restauration,Bac pro ou similaire.
Vous justifiez d'une première expérience réussie dans des établissements Hauts de Gamme de type semi gastronomique ou gastronomique.
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A propos de nous

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap

Pour chacune de nos offres, nous nous assurons du respect des mesures de distanciation et barrières mises en œuvre dans les entreprises, ainsi que de la mise à disposition des équipements nécessaires à votre protection.