Artisan Fromager (h/f)

Votre mission


Adecco Clerval recherche pour l'un de ses clients situé sur le secteur de Clerval, un(e) FROMAGER H/F.


Sous la responsabilité du Responsable fabrication de l’atelier, vous participez à la fabrication de fromages AOP.
Vos principales missions seront les suivantes :

  • La gestion des fabrications des ferments lactiques à partir de souche en cuve à levain (reconstitution, stérilisation et ensemencement d’un milieu de culture, contrôles en cours et finaux sur les ferments)
  • Préparer les cuves de fabrication,
  • Réaliser les contrôles physicochimiques sur lait/sérum/fromages tout au long du process
  • Procéder aux enregistrements des résultats et des activités sur les formulaires correspondants,
  • Réaliser les prélèvements d’échantillons en vue d’analyses par le laboratoire,
  • Vérifier et suivre le fonctionnement des postes qui suivent la fabrication : moulage/démoulage – mise en saumure,
  • Contrôler les entrées et sorties de matières,
  • Nettoyer les installations après utilisation,
  • Signaler à la maintenance les dysfonctionnements et pannes éventuels.


Votre profil


Profil recherché :

  • Bac / Bac +2 avec une spécialisation en transformation laitière.
  • Vous bénéficiez d’une expérience réussie en transformation laitière ou dans le secteur agroalimentaire.
  • Connaissances des normes d’hygiène dans le domaine de la production fromagère.
  • Dynamique, pro-actif et déterminé, vous êtes organisé, capable de vous adapter avec réactivité et d’être force de proposition pour optimiser les process.

Horaires du poste :
Poste à pourvoir dès maintenant.
Horaire d’équipe en 2*8, activité de l’atelier 7j/7j.
Rémunération sur 12 mois + prime de fin d’année et primes diverses.


Votre profil correspond? Merci de postuler directement en ligne sur adecco.fr et de joindre votre CV

A propos de nous

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap

Pour chacune de nos offres, nous nous assurons du respect des mesures de distanciation et barrières mises en œuvre dans les entreprises, ainsi que de la mise à disposition des équipements nécessaires à votre protection.